Articles populaires – OCENIEL by Paula ;)

23 mars 2011

Escargots briochés à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui c'est mercredi, et comme beaucoup de mercredi, c'est atelier cuisine avec mes 2 minis apprentis cuisiniers ^^ Donc au menu.. "et si on préparait quelque chose de bon pour le goûter??..?? hummmm" Je vais donc faire un tour sur mes blogs préférés...

Posté par paulacristina à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat, viennoiserie, crème pâtissière

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5 octobre 2011

Tarte glacée au whisky

Ingrédients Pour le biscuit : - 200 g de farine tamisée - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel fin - 300 ml de lait - 4 blancs d'oeufs battus (mais pas en neige) - 200 g de sucre semoule - 100 g de beurre mou Pour le sirop...

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Tags: caramel, glace, pralin, whisky

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9 juillet 2013

Gâteau thème Monster High

Cette année pour les 8 ans de ma puce, je lui ai préparé un gâteau thème "Monster High". Elle adore cette série, et aussi les jeux dérivés. De plus c'est un gâteau qu'elle allait emmener à l'école pour fêter avec tous ces camarades, donc elle allait être...

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Tags: chocolat, anniversaire, pâte à sucre, Cake design, Monster High

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7 janvier 2012

Feuilletés de boudin blanc au confit de figues

Voila une recette toute simple pour un apéro festif (ou pas ^^) Je les ai fait pour le nouvel an, et ma foi, cela a bien plu. Ingrédients : - 2 boudins blancs - 1 pâte feuilletée toute prête - 1 petit pot de confit de figues Etalez votre pâte feuilletée...

Posté par paulacristina à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, apéro, Noël, boudin blanc

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28 février 2012

Trianon

On l'appelle plus communément le Trianon, ou le Royal. C'est un délicieux gâteau au bon goût de noisette et praliné. C'est un gâteau que j'ai fait il y a déjà pas mal de temps mais je n'avais jamais pensé à la mettre ici. C'est chose faites à présent...

Posté par paulacristina à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavotte, noisette, pralinoise, chocolat

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17 janvier 2013

Naomi Bars

Voila une recette bien connu sur la blogosphère depuis bien longtemps, et que je me décide enfin à réaliser. C'est une recette de la célèbre Trish Deseine, et c'est une vraie bombe calorique! La recette provient du bel ouvrage de Marabout "C'est fort...

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Tags: noix de coco, chocolat, noix, Trish Deseine

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16 janvier 2013

Cuillères apéritives

Une recette toute simple à présenter à vos convives pour Noël ou Nouvel An, ou bien même quand vous le souhaitez, et qui fait sensation tellement l'association sucré salé est plaisante :) Ingrédients : - du pain d'épice - du foie gras - du confit de figues...

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Tags: festif, foie gras, pain d'épice, confit de figues

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13 juillet 2014

Gâteau "Violetta"

Pas de recette à proprement dîtes aujourd'hui, mais je veux vous montrer le gâteau que j'ai préparé pour que ma puce emmène à l'école pour fêter ses 9 ans avec ses camarades et sa maîtresse le dernier jour d'école. Cette année, vu que la maîtresse regroupait...

Posté par paulacristina à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, Violetta, Cake design, gâteau Violetta

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12 avril 2011

Cake à la macédoine

Voila une entrée fort appétissante dont m'a donné la recette mon amie Sophie (merci encore :) ) et simplissime. Un cake à la macédoine.. une entrée froide qui passe super bien lors d'un repas, vu les températures estivales que nous avons eu ces derniers...

Posté par paulacristina à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légumes, cake

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26 février 2012

Crumble aux pommes

Aujourd'hui un classique certes, mais un dessert super bon! Un crumble aux pommes! Que ce soit en été avec une boule de glace vanille ou en hiver à déguster tiède ou chaud, le crumble est le dessert à manger tout l'année. Ingrédients : - 6 pommes - 1...

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Tags: pomme, Cyril Lignac, crumble

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18 février 2012

Mini pudim flan à l'orange

Pour changer du pudim flan normal, je vais vous proposer une recette aromatisée à l'orange. C'est une recette originaire du centre du Portugal, et qui sont cuits dans de petits moules individuels en fer blanc, mais que l'on peut faire dans des moules...

Posté par paulacristina à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, orange, puding

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12 février 2015

Magret de canard séché aux épices

Voila une recette bien sympa à faire pour un apéro réussi ou pour une occasion spéciale, et si simple à faire à condition de s'y prendre à l'avance pour le préparer. Je me suis grandement inspirée de la recette trouvée sur 750g.com ici Ingrédients : -...

Posté par paulacristina à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, apéro, magret

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10 février 2014

Yaourt à la confiture de fraise

Pour changer aujourd'hui, je vais vous proposer une recette de yaourt. Mais pas n'importe quel yaourt, un yaourt qui ressemble de près au yaourt que l'on trouve dans nos supermarchés, et qui est délicieux! si vous voyez duquel je veux parler... ^^ Avec...

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Tags: yaourt, confiture de lait, fraise

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19 avril 2011

Tarte amande et caramel

Voila une recette que vous trouverez sous forme de tartelettes dans le livre de F. Edelman, mais que j'ai préféré faire façon tarte familiale ^-^ D'ores et déjà, désolé de la qualité photo, je les ai prise vite fait avant de ne plus avoir de part de tarte...

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Tags: caramel, amande

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16 mars 2012

Yaourt au caramel façon crème brûlée

Ces temps ci, j'ai une envie de varier mes yaourts. Donc je ressors de plus en plus mes yaourtières, au bonheur de chéri, qui aime bien les yaourts différents de ceux du commerce :) Là, j'ai craqué pour une recette trouvé sur le super site de Chef Nini....

Posté par paulacristina à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, caramel, beurre salé

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27 mars 2013

Chenille briochée

Mais quelle est donc cette bébête??? Mmmm une brioche of course! et quelle brioche!! Une forme de brioche pas commune mais qui a fait fureur auprès des enfants ^^ Super amusante et ludique, elle a plu également aux grands enfants que nous sommes zhom...

Posté par paulacristina à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat, viennoiserie

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1 mars 2011

Croustifondant aux pommes

Voila une recette que m'a fait découvrir mon amie Nathalie, et qui a le gros avantage d'être composé de beaucoup de fruits et très peu de pâte et de beurre! Super facile à réaliser pour un résultat et un goût trop miammmm! Elle vient du superbe blog d'Eryn...

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Tags: pomme, amande

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4 avril 2011

Gâteau entremet aux deux chocolat et coco

Voici une recette d'un délicieux entremet que j'ai trouvé sur le blog de 2 toinettes ^^ Binome Gourmand Il est composé d'une dacquoise à la noix de coco, d'un bavarois au chocolat noir et d'un bavarois au chocolat blanc, c'est le "Gâteau entremet aux...

Posté par paulacristina à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat

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7 juillet 2011

Gâteau Hello Kitty

Le jour des 6 ans de ma fille, j'ai voulu faire un gâteau juste pour marquer le coup entre nous, vu qu'on allait le fêter en famille le WE d'après... Alors j'ai préparé un gâteau Hello Kitty ^^ Les yeux et les moustaches sont faites avec de la réglisse....

Posté par paulacristina à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, pâte à sucre, Hello Kitty

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22 janvier 2011

Samoussa surimi et crevettes

Pour environ 16 triangles 30 g de beurre3 oignons blancs1 CS de farine125 ml lait1 CS de crème fraiche1 CS de jus de citron3 CS de persil ciselé170 g de surimi haché200 g de crevettesDes feuilles de bricks Garniture Faites fondre 30 g de beurre dans une...

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Tags: apéro, crevette, surimi

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19 septembre 2011

Bolo Brigadeirão

Ingrédients pour 12 personnes : 5 oeufs entier 250g de sucre semoule 200g de chocolat pâtissier 100g de beurre 200g de farine 2 dl de lait 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel fin Ingrédients pour la garniture : 2 boites de lait concentré...

Posté par paulacristina à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait concentré, Brésil

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28 septembre 2011

Tomates cerises d'amour

La tomate cerise est bien souvent dans nos menus apéros.. mais si on lui donnait un air bien plus sympathique?? Voila une petit idée pour présenter vos tomates cerises élégamment et en plus c'est super bon! Quand le croquant de la tomate cerise rencontre...

Posté par paulacristina à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, caramel, graines de sésame

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4 octobre 2011

Nems au porc et aux crevettes

Pour environ 40 gros nems ou 65 moyens Ingrédients: - 1,5 kg de viande de porc maigre (j'ai prit de la rouelle)- 500 g de crevettes décortiquées cuites- 2 gros oignons émincés- 4 gousses d'ail - 1 paquet de champignons noirs chinois - 1 paquet de vermicelles...

Posté par paulacristina à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, porc, asiatique

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3 avril 2011

New York Cheesecake

Aujourd'hui je vous propose une recette qu'il n'est même plus la peine de présenter, tellement qu'elle est connue. C'est le New York Cheesecake.. hummm Cette recette vient du livret de recettes de la blogueuse Pascale Weeks, créatrice du superbe blog...

Posté par paulacristina à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, cream cheese

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1 avril 2011

Marbré Vanille-Chocolat

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un gâteau type "Savane" mais encore mieuxxx C'est une recette tirée du merveilleux livre de Florence Edelmann "Pâtisserie maison". Ingrédients : 60 g de chocolat noir 1 cs de cacao en poudre (type Vanhouten) 190...

Posté par paulacristina à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille

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