Tomates cerises d'amour

28 septembre 2011

La tomate cerise est bien souvent dans nos menus apéros.. mais si on lui donnait un air bien plus sympathique??

Voila une petit idée pour présenter vos tomates cerises élégamment et en plus c'est super bon! Quand le croquant de la tomate cerise rencontre le craquant du caramel et des graines de sésames, ça donne ça! :)

Ingrédients

- une petite barquette de 250 g de tomates cerise

- graines de sésame

- 125 g de sucre semoule

- 50 ml d'eau

Passer vos tomates cerises sous l'eau froide, et les essuyer. Planter dans chaque tomate, un pique de bois, ou pique de bambou.

Préparer le caramel. Mettre le sucre dans une casserole et l'eau. Ne pas mélanger! Faire cuire doucement jusqu'à l'obtention d'un caramel doré. Lorsque le point de coloration est atteint, plonger votre casserole dans un récipient rempli d'eau froide, pour stopper la cuisson de votre caramel.

Préparez dans un petit récipient les graines de sésames. Prendre chaque tomate par le bout du pique en bois, et le plonger dans le caramel en enrobant bien le bout de votre tomate cerise, puis de suite plongez les dans les graines de sésame avant que le caramel sur la tomate ne refroidisse. Déposer sur une assiette pour refroidir.

Présentez les dans de grands verres hauts, ou à plat dans une assiette ;)

Bon appétit :)