05 octobre 2014

Muffin choco-noisette

  Une recette bien gourmande aujourd'hui, au bon goût de chocolat et de noisettes. Recette rapide à réaliser et rapide à déguster aussi je l'avoue, tellement ces muffins sont moelleux et goûteux. La recette provient du livre "Lait Concentré Sucré : les 30 recettes culte" aux éditions Marabout. C'est une collection de petits livres bourrés de recettes très appétissantes, d'ailleurs j'en ai plusieurs de la collection ^^   Ingrédients pour 20 muffins : - 3 oeufs entier - 1 boite de lait concentré sucré - 150 g de... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Rillette de thon rapide

   Une recette apéro qui plaît à coup sûr, et en plus super rapide! qui dit mieux?? C'est une recette incontournable et qu'on adore ici!   Ingrédients  - une boite de thon naturel de 140g - une boite de philadelphia de 150g - une échalote - de la ciboulette - poivre, piment d'espelette - du jus de citron (Avec ces ingrédients, je fais 2 pots de rillette tels que sur la photo)   Commencer par émincer finement l'échalote et la ciboulette. Dans un saladier, mettre le philadelphia et le thon... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Bac en bois de palette

        Un p'tit moment recyclage aujourd'hui, ou plutôt comment redonner vie à des objets qui étaient voués à la déchetterie... On en voit souvent dans les coins de rues qui attendent que le camion des encombrants les ramasse, ou alors dans les chantiers, des fois mal menés à supporter des centaines de kilos de sacs de ciments.. je veux parler des palettes. Pas celles consignées, mais les simples palettes.  Ce bois si annodin et avec lequel on peut faire de réels ojets utiles pour la maison et le jardin.... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Gâteau "Violetta"

    Pas de recette à proprement dîtes aujourd'hui, mais je veux vous montrer le gâteau que j'ai préparé pour que ma puce emmène à l'école pour fêter ses 9 ans avec ses camarades et sa maîtresse le dernier jour d'école. Cette année, vu que la maîtresse regroupait 6 anniversaires en même temps, elle m'a demandé de faire un "petit" gâteau, ainsi les 6 enfants en emmenaient un.  Je demande donc à ma puce quel thème lui ferait plaisir, et sans hésitation elle m'a répondu "Violetta"!! Mais bien sûr quelle question ^^... [Lire la suite]
24 avril 2014

Crème glacée aux Daim

  Une petite glace ça vous dirait? Alors je vous propose une bonne crème glacée à la vanille et aux Daim! hummmmmm  Cette recette provient du magnifique ouvrage "Glaces sorbets et granités" de Eva Harlé. Un superbe livre!   Ingrédients pour 1L de glace 400 ml de lait entier 1 gousse de vanille 30 bonbons Daim 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre en poudre 100 ml de crème liquide entière (30% MG)   Cette recette est à débuter la veille. Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait ainsi que 20... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Tiramisu à la fraise

Aujourd'hui une recette bien appétissante et gourmande. Une recette de tiramisu! mais pas une recette traditionnelle avec du café, etc.. mais une recette avec de bons fruits frais, et cette fois ci ce sera avec des fraises :) miammm  J'adore les desserts à la fraise, mais je n'avais encore jamais testé le tiramisu avec. Donc je cherche sur le net une recette qui me plairait, et puis finalement c'est dans ma bibliothèque culinaire que mon choix se tourne, et je décide de réaliser la recette du chef Christophe Felder. Une... [Lire la suite]
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25 février 2014

Mini muffins aux pépites de chocolat

  Aujourd'hui, une bonne petite recette qui plaît à bon nombre de personnes, le muffin aux pépites de chocolat. Mais pour un p'tit coté mignon, j'ai voulu les présenter sous une forme "mini". Vous pouvez bien évidemment les faire dans leur taille normale.   Ingrédients (pour une 30aine de mini muffins) - 250g de farine - 150g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de pépites de chocolat - une pincée de sel - 2 oeufs - 80 g de beurre doux fondu - 150 ml de lait ... [Lire la suite]
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10 février 2014

Yaourt à la confiture de fraise

    Pour changer aujourd'hui, je vais vous proposer une recette de yaourt. Mais pas n'importe quel yaourt, un yaourt qui ressemble de près au yaourt que l'on trouve dans nos supermarchés, et qui est délicieux! si vous voyez duquel je veux parler... ^^ Avec au fond du pot de notre yaourt, une couche de bonne confiture de fruits. hummmmm! Et bien aujourd'hui j'ai eu envie de faire mes propres yaourts et à la confiture de fraises, vu qu'on les adore! Et au moins ils seront fait maison.   Ingrédients :  -... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Pâte à pizza maison

      Ahhh une pizza! Je ne sais pas vous, mais moi quand on parle de manger pizza à la maison, les yeux de mes enfants se mettent à briller, et ils se lèchent déjà les babines! Alors pizza oui, mais pizza maison alors! Je vous propose donc de faire avec cette recette de pâte, vos propres pizzas. Vous verrez que ça n'a rien à voir avec ce que l'on peut avoir dans le commerce. Vous réussirez ainsi de bonnes pizzas comme chez le pizzaiolo.   Ingrédients pour faire 2 pizzas ou une très grande : - 270 ml... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Boules de neige coco/citron vert

  Voici une petite recette que j'ai préparé pour les fêtes de fin d'année. C'était pour changer un peu des boules de coco traditionnelles que je fais juste avec de la noix de coco et du lait concentré sucré. Cette recette provient du magnifique ouvrage de Nicole Renaud "Douceurs de Noël"   Ingrédients :  - 250 g de chocolat blanc pâtissier - 200 g de noix de coco râpée - 125 ml de lait de coco - 1 citron vert bio - 1 cc de vanille liquide - noix de coco enrober les boules   On commence par râper le... [Lire la suite]
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