Muffins pépites de chocolat

 

Aujourd'hui, une bonne petite recette qui plaît à bon nombre de personnes, le muffin aux pépites de chocolat. Mais pour un p'tit coté mignon, j'ai voulu les présenter sous une forme "mini". Vous pouvez bien évidemment les faire dans leur taille normale.

 

Ingrédients (pour une 30aine de mini muffins)

- 250g de farine

- 150g de sucre en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de pépites de chocolat

- une pincée de sel

- 2 oeufs

- 80 g de beurre doux fondu

- 150 ml de lait

 

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mettre tous les aliments secs (farine + sucre + levure + sucre vanillé + pépites + sel). Dans un second saladier, mettre les autres ingrédients (oeufs + beurre fondu refroidi + lait). Bien mélanger tous les ingrédients du second saladier.

Faire un puits dans le premier saladier, et mettre au centre de celui, la préparation du second saladier. Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet en tournant petit à petit de manière à incorporer le mélange sec.

Mettre cette pâte dans des caissettes en papier ou dans un moule à mini muffins et faire cuire 20 minutes environ. Les mini muffins auront bien gonflés et seront dorés.