04 janvier 2013

Feuilletés au maïs et aux crevettes

    Une recette bien appétissante pour une entrée gourmande :) Ingrédients pour 12 feuilletés : - 50g de margarine- un demi oignon- 1 boite de maïs (285g net égoutté)- 140 ml de lait- 2 cuillères à soupe de farine fluide- 1 cube de bouillon de poule - 10 cl de crème liquide (30% de M.G)- 1/2 cuillère à soupe de persil hachée- 1/2 cuillère à soupe de ciboulette hachée- sel, - poivre noir du moulin- mélange de 5 baies au moulin- un peu de piment d'espelette en poudre- gingembre en poudre- 36 crevettes moyennes... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 15:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

04 octobre 2011

Nems au porc et aux crevettes

Pour environ 40 gros nems ou 65 moyens Ingrédients: - 1,5 kg de viande de porc maigre (j'ai prit de la rouelle)- 500 g de crevettes décortiquées cuites- 2 gros oignons émincés- 4 gousses d'ail - 1 paquet de champignons noirs chinois - 1 paquet de vermicelles chinois - 2 carottes - 400 g de soja (j'ai mit 2 boites de 180g chacune) - des galettes de riz (autant que vous allez faire de nems) - Sauce soja, poivre, sel. Commencez par hacher la viande + les oignons+ l'ail au mixeur. Mettre à tremper dans un grand saladier rempli... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 janvier 2011

Samoussa surimi et crevettes

Pour environ 16 triangles30 g de beurre3 oignons blancs1 CS de farine125 ml lait1 CS de crème fraiche1 CS de jus de citron3 CS de persil ciselé170 g de surimi haché200 g de crevettesDes feuilles de bricksGarnitureFaites fondre 30 g de beurre dans une petite casserole, ajouter 3 oignons blancs finement hachés et cuire 2 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine, puis 125 ml de lait. Remuer jusqu'à épaississement et ôter du feu, puis ajouter 1 cuillère à soupe de crème, 1 cuillère à soupe de jus de citron, et 3 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 00:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,