Crème catalane : 1 litre de lait 6 jaunes d'œufs 250 g de sucre en poudre 50 g de maïzena 1 bâton de cannelle Le zeste d'1/2 citron cassonade Prélever les zestes d'1/2 citron. Dans une casserole faire chauffer 800 ml de lait avec le bâton de cannelle...