23 mai 2013

Bolo-Pudim

  Voila un gâteau surprenant! Deux couches de préparation distinctes qui changent de position pendant la cuisson. Le pudding posé sur le gâteau au chocolat, se retrouve après cuisson au fond du moule, et donc le gâteau au chocolat au dessus, et ne se mélange pas! ça fait son p'tit effet! Et de plus c'est rudement bon!!     Ingrédients Pour le gâteau au chocolat - 140 g de farine fluide - 25 g de cacao type Van Houten - 140 g de beurre fondu - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs entier - 100 g de lait - 1... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 10:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 février 2012

Mini pudim flan à l'orange

Pour changer du pudim flan normal, je vais vous proposer une recette aromatisée à l'orange. C'est une recette originaire du centre du Portugal, et qui sont cuits dans de petits moules individuels en fer blanc, mais que l'on peut faire dans des moules à muffins par exemple.   Ingrédients pour environ 15 mini pudims flans : - 4 oeufs entiers - 4 jaunes d'oeufs - 300 g de sucre semoule - 1 orange (zestes et jus) - 200 ml de lait tiède - 1 cuillère à café de maïzena - du caramel tout prêt   Préchauffez votre... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 14:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 janvier 2012

Pudding Molotof et ses oeufs sucrés

Voila une nouvelle recette portugaise de pudding, accompagné d'une sorte de sauce sucrée aux oeufs hummm un délice! Voila la recette originale comme elle est décrite dans la revue où je l'ai eu.. Par contre j'ai eu beaucoup de préparation, bien plus que pour remplir qu'un seul moule :O, du coup je pense que la prochaine fois, je mettrai qu'une dizaine ou une douzaine d'oeufs plutôt que 15, et j'ajusterai le sucre en fonction ;)   Ingrédients : Pour le Molotof - 15 blancs d'oeufs - 350 g de sucre semoule -1 CS de caramel... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02 novembre 2010

Pudding Portugais

  Ingrédients - 12 oeufs entier - 2,5 tasses de lait - 2,5 tasses de sucre en poudre - du caramel   Dans un saladier, battre les 12 oeufs entiers. Quand c'est bien mélangé, ajouter le sucre en poudre, bien mélanger, et ajouter le lait. Prendre un moule à pudding ou moule à savarin et l'enduire de caramel. Mettre le mélange oeufs+sucre+lait dedans. Allumer votre four. Prendre un grand plat style Pyrex dans lequel vous mettrez votre moule avec votre pudding. Remplir d'eau le pyrex, de manière à ce que votre... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 12:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,