30 janvier 2014

Boules de neige coco/citron vert

  Voici une petite recette que j'ai préparé pour les fêtes de fin d'année. C'était pour changer un peu des boules de coco traditionnelles que je fais juste avec de la noix de coco et du lait concentré sucré. Cette recette provient du magnifique ouvrage de Nicole Renaud "Douceurs de Noël"   Ingrédients :  - 250 g de chocolat blanc pâtissier - 200 g de noix de coco râpée - 125 ml de lait de coco - 1 citron vert bio - 1 cc de vanille liquide - noix de coco enrober les boules   On commence par râper le... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Boule de neige

      Voila une recette que je voulais tester depuis longtemps. C'est un petit gâteau qui fait partie de la pâtisserie orientale, mais on le trouve également au Portugal dans les fêtes religieuses plus particulièrement. Un bon goût de noix de coco sur un biscuit sablé et recouvert de confiture à l'abricot.. c'est super bon avec un bon thé ou un café. Je me suis inspirée de la recette de Passion Culinaire, une vraie mine d'or de recettes en tout genre, et notamment de recettes orientales, un blog à avoir dans... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Naomi Bars

    Voila une recette bien connu sur la blogosphère depuis bien longtemps, et que je me décide enfin à réaliser. C'est une recette de la célèbre Trish Deseine, et c'est une vraie bombe calorique!  La recette provient du bel ouvrage de Marabout "C'est fort en chocolat"   Ingrédients Première couche - 100 g de beurre doux - 50 g de sucre en poudre - 3 cuillères à café de cacao en poudre - 100 g de chocolat noir pâtissier - 1 oeuf battu - 250 g de petits beurre écrasés - 50 g de noix de coco râpée - 50... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Gâteau fondant à la noix de coco

  Au programme aujourd'hui, un délicieux gâteau à la noix de coco et son glaçage chocolat, fondant à souhait.. humm zhom en rafole de celui ci ^^ C'est une recette que j'ai lu sur le blog "Palais des délices" qui elle même l'avait eu sur le blog "Mirliton" et que j'ai un peu adapté à ma sauce :) Pendant la cuisson la noix de coco remonte à la surface, ce qui fait qu'on obtient après cuisson, 2 couches de gâteau qui se mêlent dans la bouche et font exploser vos papilles ^^   Ingrédients pour 6/8 personnes Pour le... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Yaourt à la Noix de Coco

  Un p'tit test recette aujourd'hui ^^ En allant faire mes courses, je suis tombé sur un produit en promo que j'avais envie de tester depuis pas mal de temps, et vu la promo du moment, bah il était temps que je teste ^^ Ce sont les sirops Monin. Il y avait pas mal de goûts, je me suis laissée tenter par 4 différentes saveurs, et celui que j'ai voulu testé aujourd'hui dans une recette, c'est le sirop coco, et pas dans une recette de dessert non, mais dans une recette de yaourt.    Ingrédients : - 1 litre de lait... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Pão de Deus

"Pão de Deus" ou "Pain de Dieu" si on le traduit, est une recette de brioche portugaise, que l'on déguste traditionnellement à la Toussaint, mais on peut néanmoins la trouver toute l'année. D'ailleurs quand je me rends au Portugal en été, je la trouve en vente sur les stands des boulangers qui vendent au marché, et obligation pour moi d'en acheter tellement je l'adore cette brioche. Donc il fallait que je sache la faire, je n'allais pas attendre chaque été pour pouvoir en déguster quand même ^^ Voila c'est chose faites, j'ai trouvé... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Cake noix de coco et chocolat

Ingrédients - 125 g de farine - 1 cc de levure chimique - 125 g de beurre - 140 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3 oeufs entiers - 125 g de noix de coco râpée Pour le glaçage - 140 g de chocolat noir à pâtisser - un peu de noix de coco râpée pour le décor Préchauffez tout d'abord votre four à 170°C. Travaillez votre beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé, et le sel. Incorporez les oeufs un à un en les fouettant bien. Ajoutez votre farine... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Gâteau entremet aux deux chocolat et coco

Voici une recette d'un délicieux entremet que j'ai trouvé sur le blog de 2 toinettes ^^ Binome Gourmand  Il est composé d'une dacquoise à la noix de coco, d'un bavarois au chocolat noir et d'un bavarois au chocolat blanc, c'est le "Gâteau entremet aux deux chocolat et coco". A préparer la veille. Ingrédients Dacquoise coco :- 20 g de farine- 20 g de sucre semoule- 160 g de blanc d'oeuf- 120 g de noix de coco râpée- 100 g de sucre glace- 1 bouchon d'amaretto ou de rhum (j'ai mit du rhum) Bavarois chocolat noir :- 200 g de... [Lire la suite]
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