22 mai 2012

Carrés au citron

Aujourd'hui je vous livre une recette de l'un de mes derniers livres que je me suis offert ^^ bah oui faut se faire plaisir hein ^^ Il s'agit d'un livre Marabout de la collection "Les Petits Plats", et c'est "Un goûter à New York". Superbe ouvrage! C'est une recette pour les fans de citron   Ingrédients pour 16 carrés : --> pour la pâte - 150 g de farine T55 - 30 g de sucre glace - 4 cc de maïzena - 1/2 cc de sel fin - 125 g de beurre doux coupé en dés --> pour le flan au citron - 180 ml de jus de citron ... [Lire la suite]
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20 février 2012

Bavarois au citron et spéculoos

Voila une recette pleine de fraîcheur, et super bonne. Je l'ai préparé pour l'anniversaire de ma petite soeur, une grande gourmande de desserts au citron :) La recette vient du blog Cuisine d'Ici et d'Ailleurs  J'avoue que j'ai fait ce dessert dans l'après midi alors qu'il était pour le soir même, donc course contre la montre, et donc baclage de la déco du bavarois.. et baclage de photo aussi :S Il nous restait quelques parts le lendemain, et y a pas à dire, il est nettement meilleur et bien ferme! Donc si vous pouvez... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Tarte Citron meringuée

Voici une nouvelle recette de dessert... cette fois ci, une tarte au goût légèrement acidulée... C'est une recette trouvée sur le superbe site "L'Internaute". Sauf que sur la recette originale, ils expliquaient comment faire la pâte sablée pour cette tarte, mais moi j'ai opté pour une toute prête ^^ Pour 8 personnes : une pâte sablée toute prête 2 citrons non traités 180 g de sucre semoule 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Pour la meringue : 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre glace ... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Yaourt au Lemon Curd

Pour le Yaourt :1 litre de lait entier 1 yaourt ferment Pour le lemon curd : Le zeste d'un citron non traité Le jus d'un citron 50 g de beurre 75 g de sucre en poudre 2 oeufs battus en omelette  (J'ai rajouté à la recette 5 cuillère à soupe de lait en poudre, et 1 cuillère à soupe de sucre arôme citron) Tout d'abord faut préparer le Lemon Curd :Au bain marie,  faire fondre le beurre, y ajouter ensuite le sucre, le zeste du citron  et le jus de citron. Rajouter les œufs battus en omelette au préalable. ... [Lire la suite]
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