27 mars 2013

Chenille briochée

  Mais quelle est donc cette bébête??? Mmmm une brioche of course! et quelle brioche!! Une forme de brioche pas commune mais qui a fait fureur auprès des enfants ^^ Super amusante et ludique, elle a plu également aux grands enfants que nous sommes zhom et moi ^^ Une brioche super moelleuse avec son fourrage chocolat, miam miam, elle ne fera pas long feu, moi j'vous l'dis ;) C'est en recevant une notification sur facebook du blog Marie's cooking que j'ai vu cette magnifique brioche et que j'ai de suite eu envie... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 08:51 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 janvier 2013

Brioche comme un diamant

    Aujourd'hui, en parcourant Facebook, je suis allé voir une page que j'aime particulièrement, c'est Défi Boulange. C'est une page tenue par Nadia du blog Paprikas et Manue du blog La Popote de Manue.  Sur cette page on nous lance un petit défi à réaliser. Cette fois ci, on peut réaliser une "Brioche comme un diamant". Comme ces brioches me faisaient de l'oeil et qu'elles m'avaient l'air superbement bonnes sur le blog de Paprikas, j'ai décidé de relever le défi et de les faire également ^^ Et je ne regrette... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 09:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mars 2012

Pão de Deus

"Pão de Deus" ou "Pain de Dieu" si on le traduit, est une recette de brioche portugaise, que l'on déguste traditionnellement à la Toussaint, mais on peut néanmoins la trouver toute l'année. D'ailleurs quand je me rends au Portugal en été, je la trouve en vente sur les stands des boulangers qui vendent au marché, et obligation pour moi d'en acheter tellement je l'adore cette brioche. Donc il fallait que je sache la faire, je n'allais pas attendre chaque été pour pouvoir en déguster quand même ^^ Voila c'est chose faites, j'ai trouvé... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 15:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
19 février 2012

Beignets

Aujourd'hui je vous propose une recette de beignet au sucre succulent! Que l'on peut également fourrer si l'on préfère, avec de la confiture, du chocolat fondu, du nutella, etc.... hummmmm C'est une recette qui provient du magnifique ouvrage fait par Kenwood "L'esprit du goût" pour les robots Kenwood Chef et Kenwood Major... mais on peut très bien faire la recette sans ce robot, voire même à la main ;) La recette est pour 16 beignets (8 beignets ronds, et 8 beignets en anneaux), mais moi j'en fais une vingtaine, mais tous ronds ^^... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 23:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 février 2012

Ananas surprise

Aujourd'hui une recette succulente, qui me vient de ma copine Sophie <3 Il s'agit d'une recette Demarle, que j'apprécie énormément de faire!   Alors voici les recette pour 6 ananas surprise.   Ingrédients : - 200 ml de crème liquide - 100 ml de lait - 2 oeufs + 1 jaune - 80 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 6 tranches d'ananas en boîte - 1 cuillère à soupe du jus de l'ananas en boîte - 6 tranches de brioche - du caramel liquide   Préchauffer votre four à 150°C ... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 22:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2011

Buchty

  Et oui, encore une brioche me direz- vous, mais quelle brioche!! :O Une mie super filante et moelleuse à souhait! A refaire sans hésitation ^^ C'est une recette trouvée sur le superbe site "Les Petis Plats dans les Grands"   Ingrédients :  - 450 g de farine  T45 - 50 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 90 g de beurre demi sel mou en morceaux (ou du beurre doux, et vous rajouterez 1cc de sel fin) - 3 oeufs - 120 ml de lait -2 càc de levure de boulangerie déshydratée ou 20 g de levure... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 14:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

28 novembre 2011

Brioche tressée au sucre perlé

Encore une superbe recette de brioche que je vous écris aujourd'hui ^^ C'est une recette qui me vient du superbe blog La popote de Manue , une délicieuse brioche moelleuse, avec du sucre perlé sur le dessus   Ingrédients : - 260 g de farine t45 - 50 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel fin - 10 cl de lait tiède - 10 g de levure fraîche de boulangerie - 1 oeuf battu - 40 g de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - du sucre perlé   Dans un petit saladier, on commence par émietter la... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 09:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
04 novembre 2011

Brioche

  Ça vous dit une bonne brioche moelleuse à souhait, et avec une mie filante?? Hummmmm Bah moi je dit OUI! ^^ Et voici donc la recette, que j'ai trouvé sur le merveilleux forum de Supertoinette! Brioche à refaire sans hésitation, car elle n'a pas duré longtemps à la maison C'est une recette à commencer la veille.   Ingrédients : Pour la poolish: - 100 g de farine T45 - 100 g d'eau - 5 g de levure SAF ou un sachet de levure briochin Pour le reste de la brioche : - 400 g farine T45 - 1 cuillère à café de sel... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 14:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
26 septembre 2011

Buns fourrés à la mexicaine

Alors voici une recette qui fait fureur à la maison! Vous connaissez les "Original Buns" de McCain? Et bien les mêmes mais fait maison! Si si! Et cette succulente recette je l'ai trouvé sur le SUPERBE blog de Cojocano, "Les Petits Plats dans les Grands". Un conseil : mettez vite ce blog dans vos favoris s'il n'y ai pas encore, c'est une mine d'or pour les fous de cuisine :)   Ingrédients pour faire 8 BUNS : Pour la pâte briochée:- 400 gr de  farine T45- 1 oeuf battu- 210 ml de lait tiède 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 09:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
23 mars 2011

Escargots briochés à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui c'est mercredi, et comme beaucoup de mercredi, c'est atelier cuisine avec mes 2 minis apprentis cuisiniers ^^ Donc au menu.. "et si on préparait quelque chose de bon pour le goûter??..?? hummmm" Je vais donc faire un tour sur mes blogs préférés que j'ai dans mes favoris, et voir ce qu'on pourrait faire de bon, et je trouve cette superbe recette, sur le magnifique blog Mes p'tits délices  La recette y est merveilleusement détaillé, impossible de se tromper ;)   Alors pour environ 20 escargots il vous... [Lire la suite]
Posté par paulacristina à 23:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,