19 avril 2012

Meringues

Voila une recette facilissime pour ne plus rater vos meringues   Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 180g de sucre semoule   Préchauffez votre four à 120°C A l'aide de votre batteur ou de votre robot culinaire, battez en neige ferme vos blancs d'oeufs. Quand ceux ci auront commencé à bien prendre, incorporez peu à peu votre sucre. Vous arrêterez de battre quand vous ne sentirez plus les grains de sucre dans vos blancs. Mettre une douille cannelée sur votre poche à douille, et remplir avec vos blancs d'oeufs. Faire... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Muffins aux amandes

Ça nous est tous arrivé un jour de rester avec des blancs d'oeufs à ne savoir que faire... Au lieu de faire des macarons, si nous faisions des muffins aux amandes? Ni une, ni deux, on y va :)   Pour 9 muffins : - 120 g de beurre - 150 g de sucre semoule - 80 g de poudre d'amandes - 50 g de farine fluide - 3 blancs d'oeufs - quelques amandes effilées   Préchauffez votre four à 200°C Commencez par faire fondre votre beurre au micro ondes. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, et la poudre d'amandes.... [Lire la suite]
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