30 juin 2015

Baguettes farcies

    Ingrédients pour 4 demi baguettes : - 4 demi baguettes - 3 oeufs - 100 g de lardons - un petit pot de crème fraiche (20cl) - 100 g de gruyère râpé finement - 4 tranches de jambon cru - 12 rondelles de chorizo espagnol - ciboulette ou persil hâché - poivre du moulin (pas de sel, car il y en a déjà assez dans le fromage et la charcuterie)   Préchauffer votre four à 180°C A l'aide d"un couteau, creuser l'intérieur de vos baguettes en forme de V. Découper juste la grigne du dessus en creusant et... [Lire la suite]
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16 février 2015

Apéro tourbillon au jambon cru

  Voila une recette que je fais souvent mais je ne sais pas comment se fait-il que je ne l'ai pas encore posté ici??  Une recette simplissime à faire, rapide et qui plaira à coup sûr.    Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - de la crème fraîche - du jambon cru - de l'émenthal râpé - 1 oeuf - des graines de sésame   Sur une grande plaque allant au four ou un plat à pizza, poser un premier disque de pâte feuilletée. Étaler de la crème fraîche sur toute la pâte jusqu'à 1cm du bord. Poser le jambon... [Lire la suite]
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12 février 2015

Magret de canard séché aux épices

  Voila une recette bien sympa à faire pour un apéro réussi ou pour une occasion spéciale, et si simple à faire à condition de s'y prendre à l'avance pour le préparer.  Je me suis grandement inspirée de la recette trouvée sur 750g.com ici    Ingrédients :  - 1 magret de canard - du gros sel (environ 500g) - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de ras el hanout  - 1 cuillère à soupe de piment doux - du poivre selon votre goût - on peut rajouter... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Rillette de thon rapide

   Une recette apéro qui plaît à coup sûr, et en plus super rapide! qui dit mieux?? C'est une recette incontournable et qu'on adore ici!   Ingrédients  - une boite de thon naturel de 140g - une boite de philadelphia de 150g - une échalote - de la ciboulette - poivre, piment d'espelette - du jus de citron (Avec ces ingrédients, je fais 2 pots de rillette tels que sur la photo)   Commencer par émincer finement l'échalote et la ciboulette. Dans un saladier, mettre le philadelphia et le thon... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Mini hamburgers

  Cela faisait bien longtemps que je voulais tester cette recette que j'avais vu sur un de mes blogs favoris "Les Petits plats dans les grands", et je me suis donc lancée dans ces mini hamburgers que j'ai servit en apéro à la famille, lorsque nous avons fêté les 7 ans d'Océana. J'ai fait 26 mini hamburgers.   Pour les petits pains : - 550 g de farine T55 - 120 ml d'eau - 180 ml lait - 1 oeuf battu - 30 g de beurre doux - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1.5 cuillère à café de sel fin - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Feuilletés de boudin blanc au confit de figues

Voila une recette toute simple pour un apéro festif (ou pas ^^) Je les ai fait pour le nouvel an, et ma foi, cela a bien plu.   Ingrédients : - 2 boudins blancs - 1 pâte feuilletée toute prête - 1 petit pot de confit de figues   Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail. Prenez un emporte pièce rond de diamètre légèrement supérieur au diamètre de votre boudin. Il faut qu'il y ait environ 0.5 cm de pâte autour de la rondelle de boudin blanc. Faites toutes vos rondelles de pâte et disposez les sur une... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Mini croissants apéritifs

Pour 16 mini croissants apéro :   - 1 pâte feuilletée - 8 Vache Qui Rit - 100g de lardons - 1 oeuf - des graines de sésame   Déroulez votre pâte feuilletée, et couper la en 4, puis 8, puis 16. Afin d'obtenir donc, 16 triangles de même taille. Dans un petit saladier, mettez les 8 Vache Qui Rit, et bien les mélanger à l'aide d'une cuillère afin de les ramollir, ce sera ainsi plus facile à étaler. Mettre un peu de fromage Vache Qui Rit sur chaque triangle de pâte feuilletée, à l'endroit le plus large. Puis mettre... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Samoussa surimi et crevettes

Pour environ 16 triangles30 g de beurre3 oignons blancs1 CS de farine125 ml lait1 CS de crème fraiche1 CS de jus de citron3 CS de persil ciselé170 g de surimi haché200 g de crevettesDes feuilles de bricksGarnitureFaites fondre 30 g de beurre dans une petite casserole, ajouter 3 oignons blancs finement hachés et cuire 2 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine, puis 125 ml de lait. Remuer jusqu'à épaississement et ôter du feu, puis ajouter 1 cuillère à soupe de crème, 1 cuillère à soupe de jus de citron, et 3 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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