25 avril 2015

Pains au chocolat ou Chocolatines

  Une recette que tout le monde adore ici, les pains au chocolat! Certes c'est long à faire, faut s'y prendre à l'avance, mais ce n'est pas si compliqué que ça je vous assure. Au lieu de vous rédiger tout un article sur le sujet, je vais faire mieux, je vais vous mettre le lien de la super vidéo explicative de la chaîne Youtube de 750g.com. Cette vidéo est tip top, et vaut bien toutes les recettes que l'on peut lire sur les pains au chocolat.  Allez, lancez vous ;)   Recette des Pains au chocolat ou... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Pain cocotte

    Qui sent cette bonne odeur de pain chaud dans la maison? C'est moiiii :) Et franchement, pas besoin d'être un boulanger pour réussir ce pain là. On leur laisse les autres pains plus difficiles à faire ;) mais celui ci franchement, il est inratable!   Ingrédients :  - 500g de farine T55 - 300g d'eau de source tiède - 1 sachet de levure boulangère ou 1/2 cube de levure fraîche - 10g de sel fin - graines de lin / tournesol / pavot / sésame,... (facultatif)   Mélanger dans votre robot à l'aide du... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Pain aux figues

  Aujourd'hui pour changer, ce sera une recette de boulange. Cela m'arrive assez souvent de faire mon pain moi même, mais ce que j'aime bien, c'est tester de nouvelles recettes de pain. Et il y a un pain que j'adore c'est un p'tit pain que j'ai goûté une fois, associé à un bon fromage (du bleu ce jour là miammmm!) Ce pain, c'est un pain aux figues et aux noix! Une association sucré/salé dans un pain qui va à merveille avec un bon fromage, ou bien un foie gras. Du coup il fallait que je tente de le faire moi même! Je... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Chenille briochée

  Mais quelle est donc cette bébête??? Mmmm une brioche of course! et quelle brioche!! Une forme de brioche pas commune mais qui a fait fureur auprès des enfants ^^ Super amusante et ludique, elle a plu également aux grands enfants que nous sommes zhom et moi ^^ Une brioche super moelleuse avec son fourrage chocolat, miam miam, elle ne fera pas long feu, moi j'vous l'dis ;) C'est en recevant une notification sur facebook du blog Marie's cooking que j'ai vu cette magnifique brioche et que j'ai de suite eu envie... [Lire la suite]
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12 février 2013

Pain Tournesol

    Un Pain Tournesol pour un nouveau Défi Boulange! Et quel défi!!  Ça fait quelques temps déjà que j'avais mit de coté cette recette que je voulais tester au plus vite! Me manquait plus que d'acheter quelques graines de lin, et ce fut chose faites. C'est bon j'ai tout, je me lancerai donc lundi.. Et lundi que vois-je sur la page Facebook de Défi Boulange... un nouveau défi, et je vous le donne en mille, il faut réaliser un pain tournesol! Alors là, grosse coïncidence du coup, et là obligé je le fais ce pain. Donc... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Brioche comme un diamant

    Aujourd'hui, en parcourant Facebook, je suis allé voir une page que j'aime particulièrement, c'est Défi Boulange. C'est une page tenue par Nadia du blog Paprikas et Manue du blog La Popote de Manue.  Sur cette page on nous lance un petit défi à réaliser. Cette fois ci, on peut réaliser une "Brioche comme un diamant". Comme ces brioches me faisaient de l'oeil et qu'elles m'avaient l'air superbement bonnes sur le blog de Paprikas, j'ai décidé de relever le défi et de les faire également ^^ Et je ne regrette... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Pão de Deus

"Pão de Deus" ou "Pain de Dieu" si on le traduit, est une recette de brioche portugaise, que l'on déguste traditionnellement à la Toussaint, mais on peut néanmoins la trouver toute l'année. D'ailleurs quand je me rends au Portugal en été, je la trouve en vente sur les stands des boulangers qui vendent au marché, et obligation pour moi d'en acheter tellement je l'adore cette brioche. Donc il fallait que je sache la faire, je n'allais pas attendre chaque été pour pouvoir en déguster quand même ^^ Voila c'est chose faites, j'ai trouvé... [Lire la suite]
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19 février 2012

Beignets

Aujourd'hui je vous propose une recette de beignet au sucre succulent! Que l'on peut également fourrer si l'on préfère, avec de la confiture, du chocolat fondu, du nutella, etc.... hummmmm C'est une recette qui provient du magnifique ouvrage fait par Kenwood "L'esprit du goût" pour les robots Kenwood Chef et Kenwood Major... mais on peut très bien faire la recette sans ce robot, voire même à la main ;) La recette est pour 16 beignets (8 beignets ronds, et 8 beignets en anneaux), mais moi j'en fais une vingtaine, mais tous ronds ^^... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Buchty

  Et oui, encore une brioche me direz- vous, mais quelle brioche!! :O Une mie super filante et moelleuse à souhait! A refaire sans hésitation ^^ C'est une recette trouvée sur le superbe site "Les Petis Plats dans les Grands"   Ingrédients :  - 450 g de farine  T45 - 50 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 90 g de beurre demi sel mou en morceaux (ou du beurre doux, et vous rajouterez 1cc de sel fin) - 3 oeufs - 120 ml de lait -2 càc de levure de boulangerie déshydratée ou 20 g de levure... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Brioche tressée au sucre perlé

Encore une superbe recette de brioche que je vous écris aujourd'hui ^^ C'est une recette qui me vient du superbe blog La popote de Manue , une délicieuse brioche moelleuse, avec du sucre perlé sur le dessus   Ingrédients : - 260 g de farine t45 - 50 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel fin - 10 cl de lait tiède - 10 g de levure fraîche de boulangerie - 1 oeuf battu - 40 g de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - du sucre perlé   Dans un petit saladier, on commence par émietter la... [Lire la suite]
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